Gastronomie à Bruxelles : l'art de vivre en été
- digital9655
- 3 juil.
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Dernière mise à jour : 8 juil.
L'été bruxellois révèle ses plus beaux atouts quand les terrasses s'animent et que la ville se pare de cette nonchalance si caractéristique de la dolce vita. Entre saveurs exotiques et élégance contemporaine, voici nos adresses coup de cœur pour savourer pleinement ces moments estivaux où chaque instant compte.
Umamido : évasion asiatique rue du Bailli
Dans l'effervescence de la rue du Bailli, Umamido s'impose comme une parenthèse rafraîchissante quand la chaleur estivale devient oppressante. Ici, l'eau pétillante bien glacée accompagne à merveille les célèbres bao buns, ces petites merveilles vaporeuses qui transportent instantanément vers les saveurs authentiques de l'Asie.
L'atmosphère y est décontractée, presque désinvolte, dans cette tradition si particulière des lieux où l'on prend le temps de savourer. Les bao buns, moelleux et généreux, révèlent des associations gustatives surprenantes qui éveillent les papilles engourdies par la torpeur estivale. C'est exactement ce qu'il faut pour retrouver cette légèreté d'être qui caractérise les plus beaux étés.
Seven : élégance minimaliste dans l'ancien hôpital Edith Cavell
Installé dans les murs chargés d'histoire de l'ancien hôpital Edith Cavell, Seven incarne cette modernité intemporelle qui fait le charme de Bruxelles. Le design épuré, ponctué de références aux maîtres du mobilier contemporain comme les porte-manteaux Eames, crée une atmosphère particulièrement inspirante pour commencer la journée.
Le cappuccino y est un art véritable, servi dans cette ambiance feutrée où chaque détail compte : l'éclairage étudié des tables, les formes organiques du banc d'accueil, cette décoration minimaliste qui apaise l'esprit. On s'y attarde naturellement, entre petit-déjeuner tardif et déjeuner contemplatif, dans cette bulle de sérénité qui fait oublier l'agitation urbaine. C'est ici que l'on comprend que le luxe véritable réside dans ces moments suspendus où l'on se sent parfaitement bien.
Baci : la Dolce Vita retrouvée
Sur sa belle terrasse qui évoque irrésistiblement l'art de vivre italien et la gastronomie à Bruxelles, Baci cultive cette atmosphère romanesque qui transforme un simple repas en célébration de l'instant présent. Les spaghetti carbonara y sont préparés dans les règles de l'art, crémeuses et parfumées, comme une invitation au voyage vers ces soirées romaines où le temps semble s'arrêter.
L'ambiance y est naturellement festive, portée par cette générosité toute méditerranéenne qui fait du partage un art de vivre. Sous les parasols de la terrasse, on retrouve cette insouciance estivale si précieuse, celle qui nous rappelle que les plus beaux moments sont souvent les plus simples. Baci incarne parfaitement cette philosophie de la dolce vita : savourer chaque bouchée, chaque conversation, chaque sourire échangé dans la douceur de l'été bruxellois.
